Hovudside

Hvordan Sun Tørre tomater

by Walther

Hvordan Sun Tørre tomater

Tomater er rik på lykopen, en viktig antioksidant som motvirker dannelsen av kreftcelleformasjoner og spyler ut frie radikaler i kroppen. Det er bevist å bekjempe kreftformer som prostatakreft, livmorhalskreft og kreft i tykktarmen, samt bidra til lavere kolesterol. Sun-tørke denne rød frukt (i motsetning til det mange tror, ​​er det ikke en grønnsak) for en sunn og velsmakende salat eller pasta topping.

Bruksanvisning


•  Velg noen mengde av modne, faste tomater. Roma tomater vil produsere ca 2 kopper tørkede tomater for hver 5 kg. av friske tomater som du sol-tørr.

•  Peel huden fra tomatene, som er valgfritt, avhengig av dine preferanser. Å fjerne hud, senk tomatene i en stor gryte med kokende vann i 30 til 45 sekunder. Fjern tomatene og senk dem i en stor bolle med isvann. Huden bør skrelle enkelt.

•  Skjær bort eventuelle kvestet områder.

•  Slice hver tomat i to på langs. Det er ikke nødvendig å kutte tomatene noen mindre. De vil krympe til 1/4 sin opprinnelige størrelse.

•  Legg tomatskivene på en grunne skuff og smak til med krydder som basilikum, timian og / eller oregano.

•  Pakk skuffen i cheesecloth, men trekk det ikke for stramt. Cheesecloth vil hindre alt fra å komme inn på tomatene.

•  Parker bilen i et område med direkte sollys. Plasser skuffen på dashbordet i bilen. Rulle opp alle vinduene slik at kjøretøyet kan varme nok til å fungere som en mat tørketrommel. Starter i morgen og forventer at prosessen skal ta to dager. Ta ut skuffen på kvelden og bringe innendørs. Oppbevar ved romtemperatur på dette tidspunktet.

•  Kontroller at tomatene er fleksible, ikke sprø, før den ender tørkeprosessen. Tomatene vises læraktig når de er ferdig.

•  Spis eller avkjøl når du er ferdig. Pakke i olivenolje hvis du foretrekker det.

Tips og advarsler


  • Plukke modne tomater fra hagen din eller kjøpe en skjeppe tomater fra din lokale bondens marked.
  • Lagre ekstra soltørkede tomater i en plast glidelås bag.
  • Bruk en grunne skuff. En cookie ark vil fungere.