Hovudside

Hvordan Grow shiitaki Sopp

by Walther

Shiitaki sopp er en kinesisk delikatesse, men de har blitt populært i internasjonal mat. Du kan dyrke dine egne shiitaki sopp for enten personlig bruk eller i en større mengde for kommersielle formål. Shiitaki sopp, som de fleste andre typer sopp, er dyrket på loggene. Den type av sopp som produseres og lengden av vekstperioden kan avhenge av type log anvendes. Mens shiitaki sopp begynner som gyter, kan riktig teknikk resultere i flere år med fruktproduksjon.

Bruksanvisning


•  Kjøp shiitaki sopp gyter. Gyter kommer i form av enten "plugger" eller sagflis. Pass på å kjøpe gyter aktuelle for miljøet som du har tenkt å dyrke sopp; shiitaki sopp kommer i kaldt vær, varme været eller wide-range varianter.

•  Acquire en logg. Sopp gyter er dyrket i et tre log; eikestokker fungere godt. Lengden på loggen kan variere avhengig av antall sopp gyter du vil vokst i det, men du må legge igjen en plass på ca seks til 10 inches mellom hver sopp. Logg diameter bør være fra tre til seks inches.

•  Bor hull for hver gyte. Størrelsen av hullene avhengig av type av rogn man har. Hull for "plug" stil gyter bør være 5/16 av en tomme i diameter og omtrent en tomme dyp. Hull for sagflis stil gyter bør være 3/8 av en tomme i diameter og ca 1-1 / 4 tommers dyp.

•  Plasser gyter i hullene. Plug-stil gyter kan slås inn i hullet, mens sagflis-stil gyter bør være nøye plassert i hånd.

•  Stack loggene nær hverandre. Shiitaki sopp krever en stor mengde fuktighet til å vokse godt. Man bør legge alle stokker nær hverandre for å sikre at fuktighetsnivået i treverket er minst 35 prosent.

•  Vann loggene gang annenhver uke. Den ideelle fuktighetsinnhold av stokkene skal være mellom 35 og 60 prosent.

•  Vent på fruiting å skje. Shiitaki sopp ta mellom seks til 12 måneder å fullt vokse. Etter den første fruiting, kan shiitaki sopp høstes. En velstelt loggen kan frukt nye sopp i både vår og høst, og kan fortsette å produsere nye sopp i inntil seks år.

•  Harvests sopp når de har åpnet omtrent 70 prosent. Klippe og vri sopp ved basen for å fjerne det.

•  Kjøle høstet shiitaki sopp hvis ikke forbrukes umiddelbart. De vil vare ca to til tre uker i kjøleskapet.

Tips og advarsler


  • En god måte å finne ut hvor mye fuktighet er i en logg er å veie loggen at du vokser sopp i og deretter veie en unwatered logg. Forskjellen i vekt mellom de to loggene er omtrent den mengde vann i loggen.
  • Shiitaki sopp er mer sannsynlig å frukt på et kjølig, fuktig miljø.
  • Sørg for å holde fuktighetsnivået mellom 35 og 60 prosent. Hvis fuktighetsinnholdet er for høyt, vil soppen drukne; hvis det er for lav, vil soppen ikke være i stand til å vokse.
  • Mens kjølige og fuktige omgivelser er ideelle for shiitaki sopp vekst, tar seg ikke å gjøre det for kjølig. Mellom 72 og 75 grader er ideelt.