Hovudside

Blomkål Farger

by Walther

Blomkål Farger

Blomkål viser mer enn bare grunnleggende hvite farger. Dette cruciferous grønnsak produserer også lilla, grønn og cheddar spiselige buketter. Alle typer har høye mengder av vitamin A, K, magnesium, B-vitaminer og en lang liste av andre næringsstoffer. Legg en regnbue av hakket blomkål til salater, eller damp blomkål og serverer den som en siderett med andre måltider.

Lilla


Lilla blomkål har dype lilla småblomster og store, lyse grønne blader som fan utover. Det smaker lik standard hvit blomkål og kokker raskt. Denne typen kan bytte mellom lilla og grønt når det er kokt. Velg lilla blomkål hvis du vil ha mer variasjon og farge i salater. Prøve forskjellige varianter som Violet Queen Hybrid eller Purple Sicilia.

Gul


Gul blomkål viser lys gul, oransje eller en kombinasjon av begge farger. Smaken ligner på vanlig blomkål. Den ene hoved rekke gule blomkål heter Cheddar. Denne gule arter har mye mer betakaroten enn andre typer. Det viser også lys gul når du koker.

Hvit


Hvitt blomkål er den mest kjente type. Fargen er normalt gråhvitt og smaken er mild med en fast tekstur. Velge mellom ulike varianter av hvit blomkål som Hybrid Hvit, Snowball, snø Crown, Mormon, snø Grace, Snehvit, Igloo og Pearl. Hvit blomkål vokser i full størrelse hoder som er 5 inches eller mer diameter og små hoder som er bare 2 eller 3 inches i diameter.

Grønn


Grønn blomkål viser stramme, lyse eller dype grønne buketter. Denne arten er en krysning mellom standard hvit blomkål og brokkoli. Den grønne fargen er ikke fullt så fet som fargene sett i brokkoli, men det fortsatt skiller seg ut. Hodet og bladene ser lik andre typer blomkål. Noen kaller grønn blomkål "broccoflower." Denne typen har en søtere smak enn andre varianter. De to hovedtyper av broccoflower er Green Goddess Hybrid og Chartreuse Hybrid II.