Hovudside

Hvordan bygge en hjemmelaget røyker

by Walther

Med en hjemmelaget røyker, trenger du ikke en grill å lage ekte grillet ribbeina og kylling. Ta en kjølebag og en kokeplate, legge til noen flis egnet for røyking mat, til en paiform å brenne flis i, og et stativ sette kjøtt på, og du har fått en hjemmelaget røyker stor nok til å røyke ribbe og kylling på samme tid. Kokeplate vil sykle på og av, slik at temperaturen i kjøleanlegget vil bo i perfekt område for å røyke, ca 200 grader. Det måtte bli mye varmere for plast kulere å smelte, så det er ingen fare for det. Du trenger en full-size kjøligere, den typen du vil ta på seg en helg camping tur --- dette er ingen jobb for en matboks kjøligere.

Bruksanvisning


•  Sett den bærbare kokeplate i kjøleren, nær en av sidene. Lå den elektriske ledningen over toppen av kjøleren slik at pluggen er utenfor.

•  Sett kaken pan eller cookie ark på gulvet av kjøleren, nær, men ikke berøre den varme platen. Pass på at kaken pan eller cookie ark er stor nok slik stativet kan sitte inne i den. Sett baker avkjøling rack inne i cookie ark eller kake pan. Plassere stativet slik at det ikke berører sidene av kjøligere eller kokeplate. Kjøttet går på stativet, og kaken pan fanger stekefettet.

•  Sett den maten du ønsker å røyke på hyllene i racket. Hvis du røyke flere elementer, satte de mindre elementene på de øverste hyllene. Når de er ferdig, kan du enkelt fjerne dem uten å ta alt ut.

•  Sett kaken tinn på brenneren av den varme platen, fyll den med flis, og plugge inn og slå på den varme platen.

•  Lukk dekselet til kjøligere, men ikke lås det.

•  Ikke åpne for minst 3 timer. Hvis flis er nesten alle kull eller aske etter 3 timer, legge til flere. Ellers på dekselet og sjekke inn en time.

Tips og advarsler


  • Ordne elementer som skal røykes slik at luft kan sirkulere fritt rundt them.If du ikke finner et tredelt kjøling rack, sette fire tomme suppebokser i kaken pan eller cookie ark og sette et enkelt rack på them.Wood chips for røyking er tilgjengelig på supermarkeder og Oppussing sentre.
  • Ikke bruk røyker indoors.Do ikke bruke trevirke fra furu eller eviggrønne trær; det vil gjøre maten smaker virkelig bad.Do ikke åpne røyker ofte for å sjekke dine elementer; det vil ta lengre tid å røyke dem.