mozzaick.comDen australske Institutt for primærnærings sier at choy sum, også kalt kinesisk blomstring kål, er en av de mest populære grønnsaker i Kina. Anbuds blader og blomstrende skudd av choy sum brukes rå i salater, eller lett dampet, stekt eller kokt i oppstuss frites og andre retter som supper eller stuinger. Choy sum er en relativt enkel plante å vokse, og du høste bladene innen to til tre uker etter såing.
Bruksanvisning
• Till rundt 3 til 4 inches av kompostert organisk materiale eller alderen gjødsel inn i toppen 12 inches av en solrik, godt drenerende hage seng, minst en uke før planting, helst to til tre uker før.
• Form hagen seng i små rader ca 5 inches høy og har en avstand 12 inches fra hverandre, etter at kompost eller husdyrgjødsel har hatt tid til å innlemme i hagen seng jord.
• Sow en choy sum frø hver 7 til 10 inches langs toppen av radene, rundt 1/2-tommers dypt i jorda.
• Vann hagen seng daglig, holde jorda fuktig, men ikke vannmettet.
• Side-kle choy sum med høy nitrogengjødsel en uke etter de første skuddene dukke opp, og igjen to uker senere.
• Se for fremveksten av blomsterknopper. Når knoppene er fullt dannet, men ennå ikke åpen - vanligvis en måned til måned og et halvt år etter såing - kutte hele anlegget av på basen med en skarp kniv. Hvis venstre etter denne perioden, stammer de choy sum bolter og bladene og bli tøff og mindre velsmakende.
Tips og advarsler
- Choy sum er best plantet fra tidlig vår til høst, da sjansene for frost har fortid. De kan også dyrkes i vinter i et Clochen i tempererte klima.
- Stagger planting dato for å oppnå konstant tilførsel av frisk choy sum.
- Hold et øye for bladlus, snegler, som de vil gjerne mate på en hel avling av choy sum.