Hovudside

Hvordan spise Calendula

by Walther

Hvordan spise Calendula

Calendula kronbladene har en mild, pepperaktig smak som legger lyse, solfylte farge til sommer salater og supper. Calendula kan også brukes i stedet for safran for å gi en gylden glød til risretter. Skrive for North Carolina State University, hagebruk forskere Cyndi Lauderdale og Erv Evans foreslå å bruke calendula for syltetøy og gelé, og for å lage en sammensatt smør å bli servert på pannekaker og vafler.

Bruksanvisning


•  Samle inn eller bare kjøpe økologisk dyrket calendula som ikke ble dyrket nær en veikant. Blomster vokser i nærheten veikanter kan absorbere forurensende stoffer fra bileksos.

•  Vask calendula blomstrer, og utslette dem tørre med et rent kjøkken klut eller papirhåndkle.

•  nappe kronbladene fra blomsten.

•  Legg calendula til salater, supper, grønnsaksretter, eller noen oppskrift der en pepperaktig smak er hensiktsmessig.

Tips og advarsler


  • Hvis du er voksende din egen spiselig calendula, smake det under ulike tider av døgnet. Du kan finne din calendula er mer mild i morgen når fortsatt full av fuktighet, og mer vepsebol i ettermiddag.
  • Ikke spis calendula eller noen blomst som ble kjøpt fra en blomsterbutikk eller hagesenter. Mange kommersielle blomster behandles med nonconsumable plantevernmidler.
  • Hvis du lider av høysnue eller andre matallergier, eksperimentere med calendula ved å spise bare en liten del om gangen for å sikre at det ikke forårsaker en allergisk reaksjon.