Hovudside

Den beste måten å lagre poteter fra hagen

by Walther

Den beste måten å lagre poteter fra hagen

Nyinnhøstet poteter fra hagen er klar for lagring når deres skins ikke kan gnis av lett. Den beste måten å oppbevare dem involverer noen få enkle trinn og en kjølig mørkt fuktig sted for eksempel en kjeller eller uoppvarmet garasje.

Prosess


Lagring av poteter fra hagen bevarer maten verdi og frisk smak. Bare de beste potetene bør gå inn i lagrings fordi defekte som kan ødelegge hele avlingen. Omsorg under innhøsting minimerer skader på potetene. Oppbevares på riktig måte, bør poteter vare gjennom vinteren, eller i fem til åtte måneder, ifølge University of Wisconsin Extension.

Forberedelse


Poteter bør vaskes grundig og lov til å lufttørke før lagring. Oppbevaringsrommet bør opprettholde en konstant luftfuktighet på 90 prosent fordi tørr luft vil føre til potetene til å skrumpe. De er best lagret i binger eller andre beholdere med ventiler for luftsirkulasjon. Sphagnum mose kan brukes mellom lagene av poteter for å gi mer fuktighet.

Lagringsmuligheter


Poteter kan lagres i utendørs kjellere, utendørs groper eller lagerrom bygget inn kjellere. Utendørs kjellere, også kalt rot kjellere, er mellomrom gravde i bakker og forsterket med stein eller tømmer, mens groper er pyramider eller kasser med poteter begravd i halm og jord.